酚      类 黄  酮  类 糖      类 氨  基  酸 有  机  酸 烷烃和烷醇 萜类、甾体和酶 激  素  类 维  生  类 矿  物  质 芦荟素A(Aloeutin A)和树脂 芦荟中的其它化合物及其物性

根据文献报导，芦荟所含化学成分有几百种已知的和未知的物质。其中，已研究清楚的化学成分有100多种。在化学组成中含量最大的有效成分是芦荟宁、芦荟大黄素、芦荟苦素、芦荟多糖、芦荟皂甙，还含有氨基酸、有机酸、纤维素、活性物质、酵素物质、微量元素等。并且，已发现营养素（多糖和氨基酸）60~70种，有机酸20多种，矿物质20多种，烷烃类30多种，酶10多种等。除此之外，芦荟鲜叶中水的含量占芦荟鲜叶重的99%~99.5%。 　　 在芦荟中，正如韩国芦荟专家金正文所说：“只是发现了其中一部分起奇特效能的成分。也许还有几百种未知物质或不可思议的物质还没被发现，或在分离过程中是否有消失的物质，或是已经测出的未知的物质结合成复合物质，在人体内起化学反应，或是人们即使尽力分离也不可分离的物质等等这些未知的问题，能否探索出呢，还是无止境的探索呢，真是迷惑不解啊。” 　　 芦荟鲜叶中的各种化学组成成分，因芦荟品种、栽培土壤、施肥、气候（温、光、气、水）、芦荟叶龄、采收时间等因素的不同而各异。 　　 例如：库拉索芦荟（Aloe vera L.）和元江芦荟（A.yuanjiangensis Xiong & Zheng sp.nov.(暂拟)）与树芦荟（A.arborescens Mill.），从植株形态上是截然不同的品种，在医学临床上也存在差异。其原因主要是成分上存在差异。 　　 库拉索芦荟（A.vera L.）和元江芦荟（A. yuanjiangensis Xiong & Zheng sp.nov.(暂拟)）两者有效成分基本相同，都含有丰富的凝胶质。这种凝胶质是六碳糖的多糖体物质，它是由糖和蛋白质相交联的复合蛋白，即糖蛋白物质，其平均分子量为45万个。分子量愈大的多糖体物质，对改善虚弱的病体，强化免疫功能，增强抗癌作用方面效果愈好。而且人们逐渐认识到对抗癌有效的药用植物中，都是含有大量分子的多糖体。 　　 元江芦荟（A. yuanjianginsis Xiong & Zheng sp.nov.(暂拟)）与库拉索芦荟（A.vera L.）的芦荟多糖和芦荟皂甙在含量上存在较大差异。据试验分析：元江芦荟中的多糖、皂甙含量远远高于库拉索芦荟，多糖和皂甙是芦荟中的两个非常重要的主要成分。另外，元江芦荟叶片的皮比库拉索芦荟薄，加工方便，能耗较低，出汁率高于库拉索芦荟10%~20%。 　　 树芦荟（A.arborescens Mill.）的多溏物质为半乳糖，分子量仅仅只有几万个，越是未成熟的叶其粘性越强，而越成熟的叶缘清水无粘性。而库拉索芦荟（A.vera L.）和元江芦荟（A.yuanjiangensis Xiong & Zheng sp.nov.(暂拟)）则相反，越是成熟的叶子其粘性越稠。这是因为库拉索芦荟、元江芦荟的多糖体含量高。 　　 在树芦荟（A.arborscens Mill.）皮层中，日本添田百枝博士和铃木郁男博士发现了含有抗癌素成分Alomicin(芦荟阿劳本嗪)和Locutin A(芦荟劳史汀)。芦荟抗癌素具有强烈的生理活性，可增加NK细胞，即杀死生物体内癌细胞，还可提高人体的抗癌免疫能力。但是，芦荟中的抗癌素含量微乎其微，只有原物的几万分之一。其实，库拉索芦荟、元江芦荟中也含有抗癌素成分。早在1927年，美国库鲁氏在精密临床实验中发现芦荟有促进新陈代谢成分，细胞有抑制作用。据实验证明元江芦荟中的乙酰化葡甘聚糖具有良好的抗癌活性，其抑瘤率为66.26%，比日本癌症研究中心报导的树芦荟乙酰化甘露聚糖的抑癌率（48.1%）高出百分之十几。 　　 在几个药用芦荟品种中，含药效成分及含量最多的还得算好望角芦荟（A.ferox Mill.），它含"Alomicin"成分具有抗癌作用。但是好望角芦荟在繁殖上难度较大。 　　 芦荟所含的各种化学成分按类可归纳为：酚类、糖类、氨基酸类、有机酸类、萜类、甾体和酶、烷烃和矿物质以及其它。现从成分、结构、物性、光谱方面分别阐述。